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Thermomix® Vic

ROSA ROCA ( VALLÈS-MARESME-BARCELONA

Bienvenidas a mi blog de Thermomix Me encanta la cocina! Por eso disfruto mucho experimentando con Thermomix y compartiendo recetas con mis clientas. Si aun no tienes Thermomix o la tienes y no acabas de sacarle el partido que tu desearías, es que te falta mi ayuda. En este blog encontrarás consejos, promociones y recetas comprobadas fàciles y deliciosas. Contacta conmigo y dale al " llama gratis"

COCA DE MANZANA CON CANELA

3 de octubre de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

3 de octubre de 2016

Categorías:

Masas, panes y repostería

Os traigo una receta que he rescatado de mis comienzos en Vorwerk Thermomix®. Es una coca de manzana y canela que solíamos hacer para desayunar en las reuniones de equipo. Es fácil y rápida. Espero que os guste!!! COCA DE MANZANA CON CANELA INGREDIENTES:

1 o 2 manzanas con piel sin corazón ni pepitas
30 gr. de aceite de oliva
50 gr. de agua
30 gr. de manteca de cerdo
1 pellizco de azúcar
10 gr. de levadura prensada fresca
150 gr. de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
azúcar de caña
canela en polvo

PREPARACIÓN:

Ponemos el agua, el aceite, la levadura y programamos 1 min/37º/vel 1.
Añadimos la harina, el azúcar y la sal y programamos 20 seg/vel 5.
Estiramos la masa muy finita, encima de papel de horno y le damos forma rectangular.
Esparcimos azúcar de caña por encima la masa
Cortamos la manzana a láminas muy finitas y las vamos distribuyendo encima de la masa que queden solapadas para que no se vea la de debajo.
Espolvoreamos la manzana con canela al gusto.
Volvemos a esparcir azúcar de caña encima de la manzana para que quede bien caramelizada.
Horneamos a 180ºC unos 30 minutos aproximadamente. Hasta que esté dorada.
Podemos pintarla con gelatina de manzana disuelta en un poco de agua para darle brillo

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