Coca de "forner"

Hola amig@s de Thermomix® !

Hoy os propongo hacer una coca que en Cataluña llamamos coca de "forner". Vereis que es muy facil de hacer, muy pocos ingredientes y un resultado genial.

Ingredientes:

• 180gr. leche
• 20gr. anís
• 50gr aceite de oliva
• 25gr levadura fresca
  
• 400gr. harina de fuerza
• 1 cuchara de postre de sal
• 1 cuchara de postre de azúcar

Pasos:

1. Ponemos la leche, el anís y el aceite en el vaso y programamos

Tiempo: 1 minuto Temperatura: 37º Velocidad: 3

2. Añadimos la levadura y programamos

Tiempo: 30 segundos Temperatura: - Velocidad: 3

3. Añadimos la harina, la sal y el azúcar

Tiempo: 2 minutos Temperatura: - Velocidad: Espiga

Truco: Para sacar la masa del vaso, no introducimos las manos dentro para evitar cortanos, le damos la vuelta sobre la superficie que vamos a dejar la masa y giramos la rueda de las cuchillas por la parte exterior.

4. Estiramos la masa en un papel de horno y dejamos reposar durante 30 minutos o 1 hora. Marcamos la masa con los dedos para dejar unos surcos y rociamos con aceite y azúcar

5. Introducimos en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos.

6. Cuando la sacamos del horno rociamos con un poco de anís.

Consejo: si tenemos niños en caso, podemos omitir este último paso o bien podemos rociarla 5 minutos antes de finalizar el horneado.

Os animo a que la probeis y me deis vuestra opinion.

Hasta pronto!

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