Thermomix® Barcelona Vic

Rosa Roca ( Vallès Oriental -osona)

Bienvenidas a mi blog de Thermomix® Me encanta la cocina! Por eso disfruto mucho experimentando con Thermomix® y compartiendo recetas con mis clientas. Si aun no tienes Thermomix® o la tienes y no acabas de sacarle el partido que tu desearías, es que te falta mi ayuda. En este blog encontrarás consejos, promociones y recetas comprobadas fàciles y deliciosas. Contacta conmigo y dale al " llama gratis"

Bienvenidas a mi blog de Thermomix® Me encanta la cocina! Por eso disfruto mucho experimentando con Thermomix® y compartiendo recetas con mis clientas. Si aun no tienes Thermomix® o la tienes y no acabas de sacarle el partido que tu desearías, es que te falta mi ayuda. En este blog encontrarás consejos, promociones y recetas comprobadas fàciles y deliciosas. Contacta conmigo y dale al " llama gratis"

CROQUETAS DE QUESO

09 February 2017
09 February 2017

  

Me encantan las croquetas pero que sean cremosas y predomine el sabor del ingrediente que llevan. En este caso  mis croquetas reúnen los dos requisitos. Las podéis hacer con queso Enmental, Gruyere o el que más os guste .

La receta también la podéis ver publicada en la revista nº 63 de  Thermomix® .

Cuando preparamos  croquetas, a veces puede ser una tarea muy engorrosa porque la masa se pega en las manos al darles forma. Con esta masa no os pasará y si además le sumas lo ricas y cremosas que salen, seguro que las haréis muy a menudo.

MIS CROQUETAS DE QUESO 

INGREDIENTES:


100 G. DE QUESO ENMENTAL, GRUYERE  O EL QUE MÁS TE GUSTE

60 G DE MANTEQUILLA

60 G DE HARINA

250 G DE LECHE

UN PELLIZCO DE NUEZ MOSCADA

SAL Y PIMIENTA

1 HUEVO

HARINA

PAN RALLADO

ACEITE PARA FREÍR

PREPARACIÓN:


  1. Rallamos el queso 10 segundos velocidad progresiva del 5 al 10 y reservamos.
  2. Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1 minuto y 30 segundos 100ºC /vel. 1.
  3. Añadimos la harina intentando que no caiga encima de las cuchillas y programamos 2 minutos/100º C/vel 4.
  4. Añadimos  la leche, sal, nuez moscada y pimienta y programamos 4 minutos 100º Vel. 4.
  5. Añadimos el queso reservado y programamos 1 minuto/velocidad 4 sin temperatura.
  6. Volcamos la masa en un recipiente para que se enfríe y tapamos con film.Una vez fría, damos forma a las croquetas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y freímos en abundante aceite caliente. 
Solicita demostración