Kringle de Cabello de Ángel

Ingredientes: Masa: 30 g de azúcar la piel de medio limón 120 g de leche 30 g de mantequilla 15 g levadura prensada fresca 1 yema de huevo 300 g de harina de fuerza 1 pellizco de sal Relleno: 200 g de cabello de ángel Glaseado: 20 g de clara de huevo ligeramente batida 50 g de azúcar glass Adorno: almendra laminada o piñones azúcar glass para espolvorear Preparación: Masa:

1. Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 15 seg/vel 10.
2. Baje paredes con la espátula hacia el fondo del vaso y agregue la leche, la mantequilla, y la levadura . Programe 1 min/37 grados/vel 2.
3. Añada la yema y mezcle 4 seg/vel 3.
4. Incorpore la harina y la sal y amase 2 min/vaso cerrado/velocidad espiga. Retire la masa del vaso y dele forma de bola. Deje reposar en una bolsa de plástico Hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora, depende de la temp. Ambiente

Relleno:

1. estire la masa hasta obtener un rectángulo largo y extienda el cabello de ánge. Enrolle la masa a lo largo y forme un cilindro.
2. Corte longitudinalmente con un cuchillo afilado sin llegar al otro extremo del todo.
3. Cruce la masa de forma que el corte quede hacia arriba y una los extremos formando una rosca.
4. Coloque en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y adorne con las almendras laminadas o los piñones.
5. Hornee a 120 grados C durante 20 minutos.

Glaseado:

1. Prepare el glaseado mezclando en un bol la clara de huevo con el azúcar glas.
2. Retire el kringle del horno y píntelo con el glaseado. Sírvalo cuando se haya enfriado.

  Ahh y para protegernos entre todos, podríamos  respetar las ideas de los demás y decir de quíenes son, por eso siempre que utilicemos las ideas de alguien, citemos a la fuente y respetemos las marcas registradas como thermomix ®. Lo que no te gustaría q te hagan a ti, no se lo hagas a otro...Ecologia emocional...Besos