Hola  ¡¡¡¡  Parece que hace frio ¿no? , pues esta receta nos ayudara a combatir estos días de invierno ,  much@s  pedís esta receta , pues aquí va  ¡¡¡¡.

Ingredientes:

• 750 g de col verde de invierno cortada en cuartos regulares .


• 70 g de aceite de oliva vigen extra.


• 2.3 dientes de ajo .


• 150 g de panceta de cerdo cortada en dado ( opcional ) .


• 100g de agua .


• sal .


• 500g de patatas cortadas en trozos .


• 1 butifarra negra ( opcional ) 

Preparación:

1. Trocee la mitad del repollo programando  8 seg /vel 4 . Retire a un bol y trocee la otra mitad programando 8 seg /vel 4 .Retire al mismo bol y reserve .


2. Ponga en el vaso el aceite y programe 3m /120ºc /vel 1 .


3. Incorpore los ajos y programe 3 seg/vel 5 . Con la espatula ,baje los retos de la tapa y el interior del  vaso . Agregue la panceta y programe 5 m / 120ºc /vel 1 .
   


4. Añada la col ,el agua , la sal y programe 25 m /varoma / vel 1 , una vez transcurridos 5 minutos introduzca las patatas por el bocal . 


5. Esta receta se puede servir acompañado de butifarra negra hecha en la sartén .

Receta  y foto extraída del libro Nuestra cocina tradicional .