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ROSA ROCA ( VALLÈS-MARESME-BARCELONA

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LECHE MERENGADA

12 de julio de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

12 de julio de 2016

Categorías:

Bebidas

La leche merengada es una bebida muy típica de la gastronomia española a base de leche y clara de huevo, aunque la que os recomiendo hoy, no lleva clara y el resultado es muy bueno, suele endulzarse con azúcar y aromatizarse con canela. Se sirve muy fría, de tal forma que parte de la bebida esté parcialmente congelada y con una textura muy similar a la. Es una bebida que se ofrece por regla general en heladerías y horchaterías a lo largo de las ciudades españolas. Espero que os guste!!!! LECHE MERENGADA

La piel de 1 limón, (sin la parte blanca)
100 g de azúcar
1 rama de canela
canela en polvo, (para espolvorear)
1 l de leche entera a temperatura ambiente

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar:20min./giro inverso/100º/vel.1,5.
Dejar que se enfríe, colar y reservar en la nevera hasta su consumo
Antes de servir, espolvorear con canela molida (opcional)
Podemos congelarla y hacer un sabroso helado de leche merengada

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