Galletas de avena y coco con Thermomix

Hola a todos! Solo os comento una cosa sobre esta receta de galletas, si las probáis, no podréis comer sólo una. Son tan buenas que crean adicción jajaja!! Vamos a por ellas!!!

GALLETAS DE AVENA Y COCO

INGREDIENTES:

130 g de mantequilla

150 g de azúcar moreno

50 g de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

1 huevo

100 g de copos de avena

60 g de coco rallado

60 g de harina de repostería

1/2 cucharadita de levadura química

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 170ºC. Forre 2 o 3 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.
2. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar, el azúcar vainillado y el huevo. Programe 30 seg /vel 3 .
3. Agregue los copos de avena, el coco rallado, la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal y mezcle 40 seg/vel 4
4. Con la ayuda de 2 cucharillas forme bolitas y póngalas en las bandejas reservadas dejando entre ellas una separación, para que no se peguen unas galletas con otras. Hornee durante 10 minutos cada tanda.
5. Guardar en una caja metálica para que no se humedezcan.
6. Buen provecho!!!!