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Arròs amb llet especiat / arroz con leche especiado
05 September 2021
Perquè conformar-nos amb les receptes tradicionals, perquè no provar coses diferents, avui us proposo una recepta tradicional amb un toc diferent.
ingredients
* 1500 g de llet
* 200 g d'arròs de gra rodó
* 3 - 4 tires de pell de llimona (només la part groga)
* 4 - 5 tires de pell de taronja (només la part taronja)
* 1 pal de canyella
* 1 estrella d'anís estrellat
* 3 claus d'olor
* 1 cc de cúrcuma
* 1 pessic de sal
* 230 g de sucre
* 70 g de mantega (opcional)
* Canyella en pols per empolvorar
* Cacau pur en pols per empolvorar
preparació
* Poseu la papallona a les ganivetes. Poseu en el vas la llet, l'arròs, la pell de llimona i de taronja, la canyella, l'anís estrellat, el clau, la cúrcuma i la sal. Programeu 45 min / 90 ° C / gir invers vel 1.
* Afegiu el sucre i la mantega. Programeu 10 minuts / 90 ° C / gir invers / vel 1. Aboqui en una font o bols individuals, retiri les pells de llimona i de taronja i el pal de canyella i deixeu refredar. Serviu-lo amb canyella i el cacau en pols.
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Porque conformarnos con las recetas tradicionales, porque no provar cosas diferentes, hoy os propongo una receta tradicional con un toque diferente.
#arrozconlecheespeciado
Ingredientes
* 1500 g de leche
* 200 g de arroz de grano redondo
* 3 - 4 tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla)
* 4 - 5 tiras de piel de naranja (sólo la parte naranja)
* 1 palo de canela
* 1 estrella de anís estrellado
* 3 clavos de olor
* 1 cc de cúrcuma
* 1 pellizco de sal
* 230 g de azúcar
* 70 g de mantequilla (opcional)
* canela molida para espolvorear
* Cacao puro en polvo para espolvorear
Preparación
* Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja, la canela, el anís estrellado, el clavo, la cúrcuma y la sal. Programe 45 min/90°C/giro inverso vel 1.
* Añada el azúcar y la mantequilla. Programe 10 min/90°C/giro inverso/vel 1. Viértalo en una fuente o boles individuales, retire las pieles de limón y de naranja y el palo de canela y déjelo enfriar. Sírvalo espolvoreado con canela molida y cacao en polvo.
05 September 2021
