Galetes de xocolata / galletas de chocolate

Avui una recepta de pecat, galetes de brownie són increïblement delicioses, no només pel seu sabor sinó per la seva textura suau però alhora cruixent.

Ingredients (per a 20 galetes):

- 40 gr. de nous

- 150 gr. de sucre more

- 1 culleradeta d'extracte de vainilla.

- 1 culleradeta de cafè soluble.

- 2 ous.

- 35 gr. de farina.

- 20 gr. de cacau en pols pur

- 1/4 culleradeta de sal

- 1/4 culleradeta de llevat.

- 145 gr. de chocolat fondant

- 30 gr. de mantega.

- 100 gr. de llavors de xocolata.

1. Preescalfeu el forn a 190 ° C. Forri 2 safates de forn amb paper d'enfornar i reservi.

2. Posem les nous al got. Col·loquem el cubilet a la tapa i piquem 6 "- velocitat 5. Reservem en un bol.

3. Poseu en el got la farina, el cacau pur, la sal i el llevat i barregi 10 seg / vel 6. Traieu al bol reservat, juntament amb les nous picades.

4. Poseu la papallona a les ganivetes. Poseu el sucre, la vainilla, el cafè soluble i els ous. Bata 5 minuts / 37 ° C / vel 3.5 i després, bata 5 minuts / vel 3.5.

5. Poseu un bol sobre la tapa del got i pesi la xocolata. Afegiu la mantega i fongui al microones a màxima potència durant 30 segons. Barregi i repeteixi la programació fins que estigui fos i cremós. Afegiu la xocolata fosa al got i barregi 20 seg / vel 3.

6. Afegir la barreja de farina, cacau i les nous reservades i barregi 8 seg / vel 3

7. Afegiu les perles de xocolata i barregi 8 seg / vel 3. Traieu la papallona i acabi de barrejar amb l'espàtula.

8. Amb dues cullered, agafi porcions de massa de la mida d'una nou i poseu-les en les safates preparades.

9. Fornegem en 2 tandes de 10 minuts (190 ° C). Deixeu refredar en les safates de forn durant 15 minuts, sense tocar-les. Serveixi o reservi en un recipient hermètic.

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Hoy una receta de pecado, galletas de brownie son increíblemente deliciosas, no solo por su sabor sino por su textura suave pero a la vez crujiente.

Ingredientes (para 20 galletas):

- 40 gr. de nueces

- 150 gr. de azúcar.moreno

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 1 cucharadita de café soluble.

- 2 huevos.

- 35 gr. de harina.

- 20 gr. de cacao en polvo puro

- 1/4 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de levadura.

- 145 gr. de chocolat fondant

- 30 gr. de mantequilla.

- 100 gr. de pepitas de chocolate.

1. Precaliente el horno a 190°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.

2. Ponemos las nueces en el vaso. Colocamos el cubilete en la tapa y picamos 6”- velocidad 5. Reservamos en un bol.

3. Ponga en el vaso la harina, el cacao puro, la sal y la levadura y mezcle 10 seg/vel 6. Retire al bol reservado, junto con las nueces picadas.

4. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga el azúcar, la vainilla, el café soluble y los huevos. Bata 5 min/37°C/vel 3.5 y después, bata 5 min/vel 3.5.

5. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el chocolate. Añada la mantequilla y funda en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Mezcle y repita la programación hasta que esté fundido y cremoso. Añada el chocolate fundido y mezcle 20 seg/vel 3.

6. Incorpore la mezcla de harina, cacao y las nueces reservadas y mezcle 8 seg/vel 3

7. Agregue las perlas de chocolate y mezcle 8 seg / vel 3. Retire la mariposa y acabe de mezclar con la espátula.

8. Con una cucharita, coja porciones de masa del tamaño de una nuez y póngalas en las bandejas preparadas.

9. Hornee en 2 tandas de 10 minutos (190°C). Deje enfriar en las bandejas de horno durante 15 minutos, sin tocarlas. Sirva o reserve en un recipiente hermético.