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SALSA PESTO DE RUCULA Y AVELLANAS
19 March 2020
La mayoría conocéis la salsa pesto o al menos habéis oído o probado en restaurantes acompañando la pasta.
Pues bien, hoy os traigo una receta muy conseguida y los ingredientes los podemos encontrar todo el año. También os aconsejo que si os sale mucha cantidad, la congeléis en botes de cristal herméticos. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
80 g de queso parmesano cortado en trozos
30 g de avellanas
1 diente de ajo (opcional)
80 g de rúcula
150 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
- Ponemos el queso parmesano en el vaso y rallamos 15 seg/vel 10.
- Añadimos las avellanas, el ajo, la rúcula, el aceite y la sal y trituramos 20 seg/vel 7.
- Conservamos en un recipiente hermético hasta el momento de servir
19 March 2020
