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Monica Macias Fonts
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Reducció de ratafia / reducción de ratafia
14 March 2021
Avui una salseta, una reducció de licor de la nostra Terra, reducció de licor de ratafia, per acompanyar tan plats dolços com salats. ( amanida, carns, postres dolços,...)
Recepta molt fàcil i rapidissima. Amb un únic ingredient
Ingredients
300 g de licor de ratafia
Preparació
1. posem la ratafia al got i programem 15’ - varoma - velocitat 2.
2. Guardar amb un pot hermètic i utilitzar al gust.