SÈPIA AMB PESSOLS - SEPIA CON GUISANTES

INGREDIENTS

200 grs de ceba

2 grans d’all

50grs doli

50cc d’aigua

50cc de vi blanc

800grs de sèpia blanca neta tallada a tires

700grs de pessols

sal.

PREPARACIÓ

1- Posar dins el vas la ceba tallada a quarts, els alls i l’oli. Trossejar 5seg/ vel 5

2- Baixar ingredients , afegir la sèpia l‘aigua i el vi blanc.

3- Posar dins el cistellet el pessols i col.locar-ho dins el vas. Tapar i programar 18m/ Varoma / gir a l’esquerra vel cullera.

4-Comprovar punt de cocció I si cal afegir 2-3 minuts més.

5- Incorporar tot junt en una safata .Rectificar de sal

TRUC PODEU FER LA SÈPIA SOLA PERÓ APROFITEM EL Thermomix® PER CUINAR AL VAPOR.

INGREDIENTES

200grs de cebolla

2 dientes de ajo

50grs de aceite

50 grs de agua

50 grs de vino blanco

800grs de sepia blanca cortada a tiras

700grs de guisantes

Sal

PREPARACIÓN

1- Poner en el vaso de Thermomix® la cebolla a cuartos , los ajos, y el aceite. Trocear 5se/ vel 5.

2- Bajar paredes y añadir la sepia, el agua i el vino blanco.

3- Colocar los guisantes dentro den cestillo e introducirlo en el vaso . Tapar y programar 18m / Varoma / giro izquierda y vel cuchara.

4- Comprobar el punto de cocción y si fuese necesario podemos añadir 2-3 minutos.

5- Incorporar todo junto en una fuente honda . Rectificar de sal.

TRUCO PODEMOS HACER LA SEPIA SOLA, MEJOR SI APROVECHAMOS NUESTRA COCCIÓN VAPOR DE Thermomix®