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Thermomix® Vic

GERTRUDE MENSAH EKUBAN

Hola soy Gertru, Agente comercial oficial de Thermomix® en la zona de la comarca de Osona. Una de mis grandes pasiones es la cocina. Por eso cuando conocí Thermomix , me enamoró su facilidad de uso y su gran versatiblilidad. En este blog os quiero mostrar esas caraterísticas a través de variadas recetas detalladas paso a paso y que yo misma siempre he cocinado previamente.

PANELLETS

26 de octubre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

26 de octubre de 2017

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES:

250 gr. de azúcar
250 gr. de almendras crudas
50 gr. de patata hervida con cáscara o 50 gr. de boniato.
15 gr. de agua
Una clara de huevo
La piel de un limón

PARA DECORAR:

Piñones, granillo de almendra, coco, cerezas, confitura, café, etc.
Yema de huevo para pintar

PREPARACIÓN:

El vaso y las cuchillas tienen que estar bien secos.

Poner el azúcar y la piel de limón en el vaso y pulverizar 25 segundos velocidad 5-10, sacar y reservar.

Poner las almendras en el vaso y programar 12 segundos velocidad 6, añadir el azúcar reservado y el resto de ingredientes y programar 6 segundos velocidad 6. Sacar la masa del vaso ponerla dentro de una bolsa de plástico y dejar reposar en la nevera un mínimo de 10 horas (mejor hacer la masa el día anterior). Hacer diferentes formas y adornar con el que más nos guste (confitura, piñones ...) Por último pintarlos con yema de huevo.

Calentar el horno a 170º C y cocer los panellets entre 12 y 15 minutos, no más tiempo para que nos quedarán duros.

Nota: Si tostamos un poco los piñones y el granillo de almendra tendrán un color más dorado.

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