Volver a ESTER MAIDEU SURIÑACH

Thermomix® Vic

ESTER MAIDEU SURIÑACH

Hola soc l’Esther Maideu i sóc agent oficial de Thermomix. En aquest bloc compartiré amb vosaltres els tallers que fem a la delegació de Vic, receptes, “truquillos” i tota la informació de promocions de la Thermomix.

Si voleu informació sobre la nova màquina no dubteu a enviar me les vostres dades i us trucaré sense compromís.

Crema catalana

19 de marzo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

19 de marzo de 2020

Categorías:

Postres y dulces

Bona tarda a tot@s!!!

Avui és Sant Josep i la crema catalana és el Postre típic d aquest dia. Per tal de que quedi ben bona jo faig infusionar la llet.

Ingredients

100 grs. de llet sencera

10 rovells d ‘ou

300 grs de sucre

40 grs de “Maizena”

1 branqueta de canyella

sal

la pell d una llimona

Posem dins el vas la llet amb la pell de llimona i la banqueta de canyella. Programem 8 minuts a 90ºvel. 1. Quan acaba ho deixem reposar 25 minuts. Colem i reservem.

Posem la papallona a les va ninetes, tornem al vas la llet reservada, els ous, la Maizena, un polsim de sal i el sucre.. Programem 15 segons velocitat 3.5.

Programem seguidament 11 minuts 90º velocitat 2

Si ha fet escuma programem 2minuts més, 90º velocitat 2.

Retirem la papallona i programem 10 segons velocitat 7. Posem la crema en planeta de fang o en una safata gran i la deixem refredar.

Quan sigui freda la podem cremar o no depèn del nostre gust.

Bon profit i bon Sant Josep!

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.