Hace años que cocino con Thermomix® . La nueva Thermomix® es genial. Si quieres ver como funciona ponte en contacto conmigo. Demostraciones sin compromioso. En mi blog encontraréis una selección de los mejores platos que voy encontrando, descubriendo o inventando. Tradicionales, innovadores, divertidos, sanos.... ¡¡aysss me gustan todos!!
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Susana Galvez Herrera
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Mascarpone, el mejor regalo para el dia del padre.
19 March 2020Al igual que a mucha gente, a mi marido le vuelven loco los postres con mascarpone. Hoy he decidido hacerle un postre que seguro que le va a encantar a él y a los niños.
Vasitos de mascarpone con muesli crujiente y chocolate
Necesitamos:
Crema de mascarpone
2 huevos
1 yema de huevo ( la clara que sobre la puedes guardar congelada para otra ocasión)
130 g de azúcar
500 g de queso mascarpone
120 g de muesli crujiente con frutos secos
Salsa de chocolate
75 g de leche
50 g de nata (35% de grasa)
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Preparación
Crema de mascarpone
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y bata 6 min/vel 4. Retire la mariposa.
Sin poner el cubilete, mezcle 2 min/vel 3 y vaya incorporando el mascarpone por la abertura. Distribuya la crema en 8 vasos bajos y reparta el muesli por encima. Lave el vaso.
Esta crema la podemos acompañar de frutos rojos, arroz inflado, o variedad de combinaciones.
Salsa de chocolate
Ponga en el vaso la leche y la nata y caliente 1 min 30 seg/100°C/vel 1.
Añada el chocolate y mezcle 1 min/vel 2. Vierta en un bol y reserve en el frigorífico durante 15 minutos. Distribuya la salsa de chocolate en los vasos y sirva inmediatamente.
A mi familia les ha encantado!!