Bienvenidas a mi blog de Thermomix® Me encanta la cocina! Por eso disfruto mucho experimentando con Thermomix® y compartiendo recetas con mis clientas. Si aun no tienes Thermomix® o la tienes y no acabas de sacarle el partido que tu desearías, es que te falta mi ayuda. En este blog encontrarás consejos, promociones y recetas comprobadas fàciles y deliciosas. Contacta conmigo y dale al " llama gratis"
Home › Delegación Vic – Granollers › Rosa Roca ( Vallès-maresme-barcelona › Masas, panes y repostería › PAN DE SANT JORDI
Rosa Roca ( Vallès-maresme-barcelona
Bienvenidas a mi blog de Thermomix® Me encanta la cocina! Por eso disfruto mucho experimentando con Thermomix® y compartiendo recetas con mis clientas. Si aun no tienes Thermomix® o la tienes y no acabas de sacarle el partido que tu desearías, es que te falta mi ayuda. En este blog encontrarás consejos, promociones y recetas comprobadas fàciles y deliciosas. Contacta conmigo y dale al " llama gratis"
¿Quieres que te llame Rosa Roca ( Vallès-maresme-barcelona?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
¿Quieres hablar con Rosa Roca ( Vallès-maresme-barcelona por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
PAN DE SANT JORDI
22 April 2016Hola a todas, hoy os recomiendo el Pan de Sant Jordi. En la diada de Sant Jordi, además de comprar el libro y regalar una rosa, es típico en Cataluña encontrar en las panaderías este pan, que simboliza la bandera o escudo de Cataluña. Es un receta que sacaron el gremio de panaderos, para poder celebrar, también ellos, ese dia tan festejado. Es un pan sabroso, fàcil y nada convencional por los ingredientes que lleva. Probadlo!!! Vereis que ràpido se hace conThermomix® !! PA DE SANT JORDI
INGREDIENTES:
100g de queso cheddar en trozos
250g de leche
50g de mantequilla
50g de azúcar
30g de levadura fresca panadería
450-500g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
Unas gotas de colorante alimentario amarillo
70g de sobrasada
Para pincelar:
50g de leche o almíbar clarito
PREPARACIÓN:
- Poner el queso en el vaso y rallar 10 seg/vel 7. Reservar
- Sin lavar el vaso, poner la leche, la mantequilla , el azúcar y programar 2min/37ºC/vel 2
- Añadir la levadura y mezclar 5 seg/ vel 3.
- Incorporar la harina y la sal y amasar 15 seg/ vel 6 y amasar 3min/ velocidad espiga.
- Retirar la masa de vaso y dividirla en dos trozos. Poner una mitad en el vaso, añadir el queso rallado y el colorante y amasar 1 min velocidad espiga. Retirar en un bol tapado con film.
- Sin lavar el vaso, poner la masa restante y la sobrasada y amasar 1 min. Velocidad espiga. Poner la masa en un bol tapado con film. Dejar reposar las masas hasta que doblen el volumen.
- Dividir la masa con queso en 5 partes iguales y la masa con sobrasada en 4 partes. Formar de cada parte barritas de igual tamaño y colocarlas en una bandeja de horno, alternando los colores, empezando por la de queso. Dejar reposar, hasta que vuelva a doblar volumen.
- Precalentar el horno a 200ºC
- Pincelar las barritas con leche o con almíbar clarito y hornear de 20 a 25 minutos aprox.
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando esté frío el pan, cortar a lo largo,para que se vean los colores.