El gambón  tiene una gran versatilidad para cocinar y se caracteriza por su sabor intenso ,esta receta es rápida y bastante sabrosa , extraída  de la revista oficial del mes noviembre.

INGREDIENTES : 

• 10-15 Dientes de ajos 


• 1 guindilla roja seca sin pedúnculo ni semillas , en trozos .


• 50 g de aceite de oliva.


• 30 g de cebolleta recta en rodajas finas .


• 600 g de gambones crudos enteros .


• 1/2 cucharadita de sal .


• 50 g de vino de jerez seco .


• 2.3 pelizcos de pimienta molida .

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200ºc  con grill , forre una  bandeja con papel de hornear .


2. Ponga en el vaso los ajos y la guindilla , pique 3seg/vel 7. Baje los ingredientes hacia el fondo del vaso .


3. Añada el aceite y la cebolleta , sofría 5 min /120ºc /vel 1 .
   


4. 
   COLOQUE LA MARIPOSA ,en las cuchillas , incorpore los gambones ,la sal , y el vino de jerez y programe 5 min /varoma /giro a la izq /vel 1 .Retire la mariposa , ponga los gambones en la bandeja preparada, espolvoree con la pimienta y hornee durante 5 minutos .Retire del horno y sirva .

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