Thermomix® Barcelona Vic

Jordi Gracia Lopez ( Delegación Osona -vallés Oriental )

Esta es mi rincón en la Blogosfera Thermomix® , me llamo Jordi y soy agente de Thermomix® en vic ( Barcelona ) . Este blog esta echo para tod@s  donde encontraras recetas , ideas y trucos que podrás hacer en la Thermomix® .Estoy a la vuestra disposición para  realizar demostraciones , informaros de la clases y talleres que realizamos en nuestra nueva sede en vic ( Barcelona) ., dudas , consejos y compartir experiencias culinarias . Jordi Gracia , agente Thermomix® .

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Gambones picantes al ajillo enThermomix®

11 noviembre 2018
11 noviembre 2018
Categoría:

El gambón  tiene una gran versatilidad para cocinar y se caracteriza por su sabor intenso ,esta receta es rápida y bastante sabrosa , extraída  de la revista oficial del mes noviembre.


INGREDIENTES : 



  • 10-15 Dientes de ajos 

  • 1 guindilla roja seca sin pedúnculo ni semillas , en trozos .

  • 50 g de aceite de oliva.

  • 30 g de cebolleta recta en rodajas finas .

  • 600 g de gambones crudos enteros .

  • 1/2 cucharadita de sal .

  • 50 g de vino de jerez seco .

  • 2.3 pelizcos de pimienta molida .




Preparación:



  1. Precaliente el horno a 200ºc  con grill , forre una  bandeja con papel de hornear .

  2. Ponga en el vaso los ajos y la guindilla , pique 3seg/vel 7. Baje los ingredientes hacia el fondo del vaso .

  3. Añada el aceite y la cebolleta , sofría 5 min /120ºc /vel 1 .


  4. COLOQUE LA MARIPOSA ,en las cuchillas , incorpore los gambones ,la sal , y el vino de jerez y programe 5 min /varoma /giro a la izq /vel 1 .Retire la mariposa , ponga los gambones en la bandeja preparada, espolvoree con la pimienta y hornee durante 5 minutos .Retire del horno y sirva .



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11 noviembre 2018