Thermomix® Barcelona Vic

Carmen Boluda Sanchez

Hola me llamo Carmen

soy agente comercial de Thermomix® .

si eres fan de la cocina ,thermomix es tu aliada.Si de lo contrario no tegusta cocinar tendras una gran ayuda tu puedes hacerlo,thermomix te ayuda!!!!!!

si necesitas algun consejo no dudes en preguntar.

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Bizcocho genovés

19 marzo 2020
19 marzo 2020

BIZCOCHO GENOVÉS


Hoy voy a comprtir con vosotros un bizcocho genovés.


Ingredientes


mantequilla para engrasar el molde



  • 4 huevos (53-63 g cada uno, ver sugerencia)

  • 100 - 120 g de azúcar (al gusto)

  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla casero 

  • o bien ½ cucharadita de extracto natural de vainilla

  • 120 g de harina

  • 1 pellizco de sal (opcional


Pasos



  1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde desmontable (Ø 22 cm) y reserve.

  2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla y bata 6 min/37°C/vel 4. Bata otros 6 min/vel 4.

  3. Añada la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezcle 4 seg/vel 3.

  4. Retire la mariposa y termine de envolver suavemente la mezcla con la espátula.

  5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee inmediatamente durante 20-25 minutos (180°C). Deje enfriar el bizcocho aprox. 10 minutos antes de desmoldarlo. Deje enfriar totalmente el bizcocho sobre una rejilla antes de cortarlo horizontalmente para rellenarlo.


Sugerencias: yo he hecho un numero con una plantilla casera con un folio.



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