TRINXAT DE COL

Hola buenas!!!!!!

Hoy vamos hacer un plato típico de la Cerdanya.

Empecemos

INGREDIENTES (4 raciones)

• 750 g. De col verde de invierno (repollo) cortado en trozos más o menos iguales 


• 70 g. De aceite de oliva virgen


• 2 a 3 dientes de ajo


• 150 g. De panceta de cerdo cortada en dados


• 100 g. De agua


• un poco de sal


• 500 g. De patatas cortadas en trozos 


• 1 trozo de butifarrra negra (opcional)

PREPARACIÓN 

1. Trocear la mitad del repollo(col) programando 8 seg./vel. 4.


2. Retire a un vol y trocee la otra mitad programando 8 seg./vel.4. Retire al mismo bol y reserve.


3. Ponga en el vaso el aceite y programe 3 min./varoma/vel.1


4. incorpore los ajos y programe 3 seg./vel.5. Con la espátula, baje los restos del ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.


5. Agregue la  panceta y programe 5 min./var/vel.1 


6. Añada la col, el agua y la sal. Programe 25 min./varoma/vel. 1 giro inverso.


7. Una vez transcurrido 5 minutos introduzca las patatas  por el bocal.


8. I buen provecho.