Ingredientes

1-2 de pepinos con piel

10gr de vinagre de arroz

1 cucharadita de azúcar 

5gr de jengibre fresco pelado

1 cucharadita de salsa de soja

pelizco de pimienta negra recién molida

1 cucharada de cilantro fresco picado

1 cucharada de menta fresca

50 gr de aceite de oliva

1 cucharadita de semillas de sésamo tostado

Preparación  

1 Corte los pepinos por la mitad a lo largo, con un pelador haga cintas o  láminas             muy finas .  Reserve en un bol.

2  Ponga en el vaso el vinagre, el azúcar , el jengibre y la sal programe   3 min/70 vel 1.

    Deje templar unos minutos en el vaso.

3  Añada la salsa de soja, la pimienta,el cilantro y la menta. Mezcle 5 seg/vel5.

4  Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso. Ponga un bol sobre la              tapa del vaso y pese en el bol el aceite. (reserve)

5  Programe 1 min/vel 4 y con el cubilete puesto, vierta el aceite a hilo sobre la tapa.

   riegue los pepinos con el aliño, espolvoree con lass semillas de sésamo tostado y       sirva